sexta-feira, 1 de maio de 2015

Bolo de banana #Dukan

Procurando uma idéia para fazer de sobremesa para o almoço do dia das mães?
Esta receita de bolo de banana utiliza os ingredientes da dieta Dukan, aproveite e delicie-se!




Bolo de banana

Preparo: 15 minutos
Cozimento: 40 minutos
Rendimento: 4 porções

Ingredientes:
· 6 colheres (de sopa) de farelo de aveia
· 3 colheres (de sopa) de farelo de trigo
· 8 colheres (de sopa) de leite em pó desnatado
· 2 colheres (de sopa) de requeijão cremoso com 0% de gordura
· 2 colheres (de sopa) de creme de ricota light
· 5 colheres (de sopa) de adoçante culinário
· 200ml de leite desnatado
· 1 colher (de chá) de essência de banana
· 1 colher (de sobremesa) de fermento químico em pó
· 5 colheres (de sopa) de Goji Berry
· 3 gemas
· 3 claras

Modo de preparo:
Deixe os goji berries de molho no leite desnatado com a essência de banana por aproximadamente 30 minutos. 
Escorra as gojis e reserve. 
Coloque na batedeira as gemas peneiradas, o requeijão e o creme de ricota. Bata até obter um creme, então adicione o leite aos poucos e em seguida o restante dos ingredientes secos. 
Bata as claras em neve firme e incorpore delicadamente à massa. 
Por último, acrescente as goji berries mexendo delicadamente. 
Despeje a massa em uma forma de silicone.
 Asse em forno a 180 graus por 40 minutos.